水果奶油蛋糕的家常做法 水果奶油蛋糕怎么做
2022-06-09 12:45:28
1．主料：低粉85克。
2．辅料：油40克、牛奶40克、糖100克、鸡蛋5个、淡奶油250克、芒果3个、红心火龙果1个、草莓200克。
3．蛋清蛋黄分离。
4．分两次加入60克白糖，把蛋白发至硬性发泡。
5．蛋黄里面倒入20克白糖，用打蛋器打至融化，倒入40克油和40克牛奶，搅拌均匀后筛入低粉。
6．用刮刀翻拌均匀。
7．分两次把蛋白和蛋黄糊糊拌匀。
8．倒入蛋糕模，震出气泡后放入150度预热好的烤箱，150度烤50分钟。
9．出炉，倒扣冷却。
10．冷却好的蛋糕分成两片。
11．水果洗净，芒果和火龙果切成粒，草莓切成片备用。
12．淡奶油加入剩下的白糖打发。
13．在蛋糕中间抹上奶油，放一些水果，盖上上面一片，把蛋糕上面均匀地抹上一层奶油。
14．周围沾上草莓片。
15．剩下的奶油装入裱花袋。
16．在蛋糕上面画出格子。
17．把切好的水果粒交替放在格子里即可。