肉丝跑蛋的家常做法 肉丝跑蛋的家常做法介绍
2022-06-09 12:38:17
1.用料:瘦肉丝300g鸡蛋4个葱适量盐适量生抽适量生粉适量胡椒粉适量。
2.准备食材,鸡蛋4个,瘦肉丝300克,大葱小葱均可。
3.鸡蛋打糊加适量盐,葱切碎备用。
4.瘦肉丝洗净,加入适量的生粉和酱油抓匀。
5.将瘦肉丝、葱花倒入蛋糊中拌匀。
6.将炒锅加热,倒入适量油,将油烧热后,倒入做好的肉丝鸡蛋糊,保持中小火对炒锅进行加热,不要急于翻动它。
7.等一面炒成金黄色后,快速整块翻面,再油爆另一面,等两面都金黄时就可以关火。