1．黄豆洗净泡十二小时。
2．准备姜片，花椒，香叶，桂皮，干辣椒段，葱段备用。
3．起锅，烧油放入调料煸香。（一点点油就可以）
4．倒入控干水分的黄豆。
5．加水刚刚没过豆子就可以，加一品鲜酱油。
6．盐一小勺。
7．牛肉粉两勺。
8．白糖一大勺。
9．又加了点胡萝卜丁。盖上盖子炖半个小时左右。
10．在汤汁快收干的时候放入小茴香和孜然粉，味精少许调味，大火收干汤汁即可出锅。
