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小油菜的做法 小油菜的做法步骤

小油菜的做法 小油菜的做法步骤

1.准备用料。小油菜、葱、蒜、花椒、花生油、盐、蚝油。

2.小油菜择去老叶子和根部分成单叶片,用水反复冲洗干净夹在叶片之间的泥沙后控干水分备用。

3.葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片,花椒粒适量备好。

4.热锅加入适量的花生油放入花椒粒炒香后盛出花椒粒,放入葱花、蒜片爆香。

5.倒入沥干水分的的小油菜旺火快速翻炒均匀。

6.炒至小油菜变软后加入适量的盐和蚝油,继续翻炒均匀。

7.小油菜炒至断生后关火点几滴香油调味即可出锅。