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香酥大油条做法和配方 香酥大油条做法和配方是什么

香酥大油条做法和配方 香酥大油条做法和配方是什么

1.小麦粉1000g、水400g、鸡蛋3个、植物油20g、油条粉50g。将小麦粉倒入盆中,加入水,搅拌搓揉至适当粘度棉絮状(手摸非常柔软),将和好的面团盖上棉布5-8小时发酵。

2.将发酵好的面团擀成长条,备用。

3.长条下锅后,用长筷子不停翻动,使长条受热均匀,炸至金黄就可以捞出。香喷喷的香酥大油条即可入口享受。