1．用料：花生米200g、白糖80g、清水40g、淀粉40g。
2．花生米洗净晾干。
3．花生米倒入炒锅。
4．小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出。
5．玉米淀粉倒入锅中。
6．微火炒熟，不要炒过头。
7．炒锅里倒入白糖和清水。
8．小火炒制糖水冒泡粘稠。
9．倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。
10．待糖汁包裹住花生米，边翻炒边筛入干淀粉。
11．炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。
