1．土豆洗净去皮切丝。
2．葱姜蒜切碎。
3．土豆切丝放清水中冲洗一下，去掉淀粉。
4．放入开水锅中焯水断生，然后捞出控水。
5．锅中倒油，油热爆香葱姜蒜。
6．放入土豆丝煸炒。
7．倒入2匙老干妈翻炒。
8．土豆炒熟后撒上少许盐出锅，麻辣可口，非常下饭。
