1．食材：龙头鱼适量、椒盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、淀粉适量。
2．将龙头鱼收拾干净备用。
3．用面粉，淀粉，椒盐，鸡蛋少许水和成炸糊。
4．将龙头鱼裹匀面糊。
5．放入油锅炸制。
6．炸到两面金黄色即可。
7．出锅后再撒适量椒盐食用。
