冬天吃薯类的三大好处

1．有助控制体重

天冷时吃得多，动得少，更容易长胖。薯类脂肪含量低、水分高、饱腹感强，在与其他食物吃到同样饱的情况下，薯类摄入的能量更少，冬天可以用薯类替换一部分精米白面，以减少能量摄入，有助于控制体重。

2．预防便秘

人们在冬季的活动量减少，容易发生便秘。薯类含有丰富膳食纤维，能够促进肠道蠕动，每天适当吃一些薯类可降低便秘风险。

3．有助补充维生素C

很多人冬天果蔬吃得少，导致维生素C缺乏。土豆、红薯等薯类维生素C含量远高于其他主食，甚至高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜。