1.准备好食材:八棱瓜、鸡蛋、泡发好的海参。
2.八棱瓜刨皮、切块,冷水下锅煮。
3.海参切小块备用。八棱瓜煮到稍稍变色,加入海参。再次煮沸后,根据口味加入盐、味精、糖调味。
4.鸡蛋打散成蛋液,加入汤中搅成蛋花。关火,汤成。