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炒锅生锈了还能用么 铁锅相关知识介绍

炒锅生锈了还能用么 铁锅相关知识介绍

1.炒锅生锈了可以用。铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时长会氧化生锈,这是正常现象,将铁锅洗干净即可继续使用。

2.铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

3.铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成,具有锅坯薄,传热快的性能。