1．主料红薯粉丝适量，瘦肉适量，辅料，姜蒜适量，油适量，盐适量，老抽适量，葱花适量。
2．红薯粉丝准备，把红薯粉丝用开水泡发，泡发滤干水份。
3．起锅烧油。
4．下入姜蒜爆炒出香味。
5．下入肉末翻炒，加入盐和老抽，一直炒到肉末熟。
6．加入少量的水。水开下入粉丝加老抽。加盐。
7．炒动一下。收汁，撒上葱花翻炒。
