1．腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。
2．锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。
3．锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火。
4．煲至汤色转白，水量剩一半时即可下调味料，加入香菜略煮即可。
