私房西红柿鸡蛋打卤面的做法 私房西红柿鸡蛋打卤面的做法介绍
2022-06-08 16:05:53
1．用料：面条1把、西红柿1个、鸡蛋2个、姜适量、大蒜适量、芥花油适量、生抽1匙、盐1小匙、料洒1匙。
2．准备材料。
3．西红柿一分为2。
4．一半切小丁，一半切大块。
5．鸡蛋加少许盐，打散。
6．姜，蒜切碎。
7．水开后，放入面条煮熟。
8．面条捞出，用凉水冲干净后，沥干水分。
9．炒锅放入适量芥花油。
10．油热后，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼。
11．蛋饼用铲子压成小块，盛出备用。
12．锅里重新放芥花油，下蒜，姜末爆香。
13．加入西红柿煸炒。
14．炒出香味后，加入盐。
15．加入料酒，把西红柿炒出红油。
16．再加入生抽。
17．加入2碗清水，盖上盖子煮10分钟。
18．最后放入鸡蛋和面条，煮开即可关火。