1．主料：白菜400g。
2．辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量。
3．将白菜洗净，切成丝。分装好2碗，一碗装菜根丝。
4．一碗装菜叶丝。
5．热锅放油，放入蒜泥炒香。
6．放入白菜根丝煸炒几下。
7．再放菜叶丝炒。
8．放酱油炒一下。
9．炒至白菜发软，放些盐调味即可出锅
