1．鸡脚洗净，剪掉或切除掉脚趾尖端和指甲。
2．鸡脚骨上纵切一刀，上部再横切一刀。
3．再把切断的鸡脚骨头顶出来。
4．然后把整个的鸡脚骨头拉出来。
5．最后切除整个的鸡脚骨头，然后一分为二就可以了。
6．鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。
