1．将爬蚱洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。
2．然后加盐和适量水将爬蚱浸泡些时辰，味道会更鲜美。
3．热锅倒入油，烧至5成热。
4．将控干水的爬蚱放入油锅中，要不停的翻炒。
5．小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。
6．装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。
