豆沙花卷的做法 豆沙花卷怎么做

1．食材用料：普通面粉200克、温水适量、酵母2克、豆沙适量、食用油适量。

2．把面粉放入盆中，上面挖个小坑放入酵母。

3．在放酵母的位置倒入少许的温水，用筷子搅拌至酵母溶解。

4．再划圈倒入温水，把面粉搅拌成棉絮状。

5．揉成光滑的面团后，覆盖保鲜膜进行发酵。

6．发酵至原来面团的两倍大，用食指在中间戳个洞，面团不回缩就表示面发好了。

7．把面团揉匀后擀成大圆片。

8．上面刷一层食用油。

9．再把豆沙均匀地涂抹在圆片上。

10．像折扇子一样折起来。

11．用刀切成约两指宽的面剂子，把两个面剂子叠在一起。

12．用两只手的大拇指和食指扯住面剂子的两端，往两边抻一下。

13．一上一下拧八字型，接头搭在一起捏紧放在下面。

14．把所有的花卷依次做好。

15．蒸锅中添适量清水，把花卷放入锅中先不要开火，盖上锅盖醒发二十分钟。

16．开大火蒸十五分钟后，关火虚蒸三分钟即可。