1．鸡蛋洗干净后冷水下锅；
2．盖上锅盖，开火，水烧开后开始计时3分钟；
3．3分钟后关火，别开盖子，焖5分钟即可，
这样做的好处是鸡蛋同样可以煮熟，既节省能源又不消耗更多的热水，从而也减少了厨房热气的积聚；
4．鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉水里激一下。
按照以上步骤可以煮出刚刚好的鸡蛋，蛋黄表面不会变成灰绿色。
