炖羊肉，这2种调料别再放了，不能除膻味，还会掩盖羊肉的鲜味

进入冬季后，天气越来越干燥，此时温差很大。大家一定要注意保暖，除此之外，多注意饮食，多吃一些滋补的食物。

羊肉是冬天最有营养的食物。羊肉不仅营养丰富，还具有祛寒保暖的功效，还能改善女性手脚冰凉的状况。但是大家都知道羊肉的膻味比较大，所以很多人在日常生活中炖羊肉的时候可能会放很多食材来去除羊肉的膻味，但是如果放错了，就会起到相反的效果。

千万不要放的2种调料，就是八角和桂皮。

好多人以为八角可以去除羊肉当中的膻味，所以说在炖羊肉的时候总少不了放八角，其实八角它的味道太过于浓重了，所以放入八角之后反而掩盖了羊肉的鲜味，而且还很容易使汤色发黑，卖相也没有了。

桂皮它属于大热的调料，羊肉本身就属于一种温热的补品，如果再放入桂皮的话，那么就过犹不及了，吃了很容易上火，所以炖羊肉的时候，我们只需要加一些简单的调料就可以了，不需要放入过多的调料，这样做出来的羊肉会更加入味鲜嫩。