1．可看食物外表的变化，若是被硫磺熏过的食物颜色会特别的光滑，就如同打了蜡一样，所以有很好的卖相。
2．看上面颜色变化，被硫磺熏过的食物上看起来颜色鲜艳，且颜色均匀透亮，没有熏过的很多食材表面颜色都会有深有浅，不均匀，将其咬开后，通常经过硫磺熏过的食物里味道会不纯正，闻起来有股刺鼻的味道。
