一般炖羊肉放什么调料？

姜切片备用，羊肉切块备用，锅中加水，放入羊肉焯水，水开后撇去血沫。

放入花椒、姜片、白芷、香叶、红枣、枸杞搅拌均匀，炖开后转小火炖一个小时即可，完成。