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香椿拌面的做法 怎样做香椿拌面

香椿拌面的做法 怎样做香椿拌面

1.香椿一小把,面条适量,鸡蛋两个,生抽两勺,盐一小勺,白醋两勺,鸡精半小勺,芝麻油半勺。

2.将香椿比较硬的荆条去掉,再把香椿剁碎。

3.锅中倒入适量的水,开大火将水烧开。

4.水烧开后,加入面条,搅拌面条直至煮熟。

5.准备一盆凉水,将煮熟的面条捞出,放凉水中过凉。

6.用煮面条的水将香椿下锅,搅拌香椿将其煮熟。

7.准备一个小碗,碗中倒入两勺生抽、两勺白醋、一小勺盐、一点鸡精和半勺芝麻油,搅拌均匀。

8.将煮好过凉的面条放入调好的酱料里,再放入煮好的香椿。

9.锅中倒入两勺油烧热后,加入两个鸡蛋煎一下,放入一点盐调味,将煎好的鸡蛋放入面里,搅拌均匀即可。