立冬节气的食补

立冬进补，羊肉是首选。

羊肉性温热，能益气补虚，下气化痰，但常吃容易上火，搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。

而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

立冬是蔬菜的淡季，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等，它们均富含维生素C、维生素B、维生素A。红心甘薯还含较多的胡萝卜素。

多吃薯类还可以清内热。

此外，除大白菜外，还可选择圆白菜、萝卜、豆芽、油菜等。