如何去除果蔬农药？

1．清洗

这是最直接有效的办法。农残主要是被清洗时的机械动作所去除的。如果在自来水下冲洗30秒以上，并伴随着搓洗，则大部分农残可被去掉;

2．去皮

即便是有些农药能够渗入皮内，也主要分布在表皮内，所以去皮是高效的去农残手段。有的水果皮中确实含有果肉中没有的营养素。但果皮中的营养素含量微乎其微，单靠果皮来摄取，是无法满足需求的;

3．加热

农药分解是一个化学反应，化学反应的速度受温度影响很大，所以一般而言加热会促进农残降解。不过有的降解产物无害，有的或许有害，所以焯水是一种较好的选择。放开水中烫一下就捞出来，高效且对营养成分的破坏比较小，尤其适合多数蔬菜。