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蒜香龙虾尾的家常做法 蒜香龙虾尾怎么做

蒜香龙虾尾的家常做法 蒜香龙虾尾怎么做

1.主料:小龙虾8斤。

2.辅料:蒜4头、姜1块、啤酒1瓶、香葱1棵、桂皮1块、香叶2片、香草1g。

3.调料:植物油100g、盐5g、蚝油1勺。

4.小龙虾去头去虾线,清洗干净。

5.滚油倒入虾尾大火炸。

6.炸至金黄色。

7.捞出来。

8.油温再次升温,放入虾尾复炸。

9.炸虾尾的油,加入一半的蒜蓉、辣椒碎和姜丝。

10.煸出香味放入蚝油。

11.倒入虾尾大火翻炒。

12.加入啤酒。

13.放入盐调味。

14.加入葱结,桂皮,香叶大火煮滚。

15.盛出来备用。

16.锅里底油放入剩下的蒜蓉炒香加入适量清水、蚝油、盐煮滚。

17.淋在龙尾上。

18.洒上葱花,淋上芝麻油。