1．食材：尖头鱼2条。
2．辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、酱油适量。
3．把鱼洗净在鱼身上擦上盐入味。
4．切好小葱。
5．热油锅炒香姜丝，再用锅铲盛起。
6．下鱼煎后，再把姜丝放鱼身上。
7．给鱼番身。
8．两边都煎好后下葱。
9．下酱油。
10．盖上盖子焖3分钟。
11．开盖装盘。
