清蒸龙胆鱼的家常做法 清蒸龙胆鱼怎么做好吃

1．主料：500g龙胆鱼。

2．配料：适量油、适量生姜、适量葱、适量生抽。

3．将葱洗净，切段，切丝。

4．放入冷开水中浸泡。

5．生姜洗净，去皮，切片和丝。

6．将姜片铺放在盘子里。

7．将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上。

8．将姜丝铺放在鱼身上。

9．炒锅注入适量的清水，放入蒸架。

10．大火煮滚。

11．揭盖，放入鱼盘。

12．盖锅盖，旺火蒸10分钟。

13．关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁。

14．撒上葱丝。

15．热油锅，见油冒烟，关火。

16．均匀将滚油倒在鱼身上。