麻酱凉面的家常做法 麻酱凉面怎么做
2022-06-08 14:36:10
1.原料:面条、芝麻酱、黄瓜、香菜、火腿肠、花椒、老抽、白糖。
2.芝麻酱加凉开水稀释,边加水边搅拌。
3.黄瓜切丝。
4.小锅放水烧开,放少许盐。
5.放入面条,煮熟。
6.捞到凉开水中。
7.再捞到另一个凉水中。
8.先后过三次。
9.锅里放油烧热,放入花椒,关火。
10.过滤出花椒,再将油倒入锅中,开火。
11.倒入老抽酱油,放入一勺白糖。
12.关火晾一会儿,花椒酱油汁就调好了。
13.面条承在盘中。
14.撒上调好的麻酱。
15.倒上调好的花椒酱油汁。
16.放火腿。
17.放黄瓜丝,表面放几片香菜。