酸奶挑选小技巧

酸奶是一种很受欢迎的奶制品，市场上花样繁多，该如何挑选酸奶呢？

1．首选冷藏酸奶

酸奶中含有乳酸菌，可以调节肠胃健康，全程冷链冷藏的酸奶才能保持乳酸菌的活性。

2．选择蛋白质含量高的酸奶

购买时应看配料表，在国家标准中，原味酸奶蛋白含量≥2.5%，风味酸奶≥2.3%，低于此标准的可能是饮料。

此外，还可以看乳含量，建议尽量购买乳含量大于85%的酸奶，乳含量太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶。

3．确认碳水化合物含量

碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多。

酸奶的原料是牛奶，其中约5%的乳糖则是酸奶唯一的碳水化合物来源，超过这个数值就是添加了糖。