1.用料:芝麻油少许、玉米淀粉一勺、嫩豆腐250g、春笋一根、荠菜200克、胡萝卜两根、香菇五朵、牛肉沫50g。
2.将食材全部切成小丁。
3.起油锅加入蒜粒,爆香倒入牛肉沫。
4.加入胡萝卜丁,春笋丁翻炒。
5.加入香菇丁,继续翻炒均匀,加入两勺鲜味酱油,适量的水煮开。
6.倒入豆腐后继续滚5分钟。
7.放入荠菜。
8.最后勾入薄芡,撒上点麻油即可。