1．原料:红薯泥400克、糯米粉约400克、白糖少许。
2．红薯去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟。
3．把蒸熟的红薯捣成泥，加入少许白糖搅匀。
4．加入糯米粉，揉成光滑面团。
5．将面团分成若干份，搓成圆球，用手按扁成饼。
6．锅中放入适量油，烧至6-7成热时，放入红薯饼。
7．用中火煎至两面呈金黄色时，盛出沥干油分即可。
