主料：
清远鸡1只，1250克。
配料：
洋葱150克，香葱50克，大葱50克。
调料：
李锦记鸡粉15克，色拉油50克，盐10克，味精10克。
制作：
1.先将鸡宰杀去毛。
2.洋葱切碎，用油炸至金黄色备用。
3.将鸡加盐、香葱、大葱腌制5小时。
4.加高汤，盐焗鸡粉，味精，鸡精，香葱，大葱煮25分钟出锅。
5.改刀装盘，撒上炸好的洋葱碎即可。
