辟谣:菠菜和豆腐同食会导致结石
2020-11-04 16:06:57
菠菜富含草酸,
豆腐富含钙,
草酸+钙=草酸钙。
(在肾脏沉淀成肾结石)
但草酸钙是一种沉淀物质,
短时间内胃酸没办法消化,
等待它们的只有一个命运,
就是随着粑粑排出......
平常我们说的草酸钙引起肾结石,
是因为吃进去的草酸,
与身体里的钙结合。
而菠菜与豆腐同食,
反倒降低了菠菜里的,
草酸对身体的危害。
实在担心,
菠菜炒之前可以在沸水中焯一下,
可以有效减少菠菜中草酸含量。
为什么会有人吃完了“中毒”?
食物相克之所以流传这么广,
都是以下几个因素在作祟:
食物不干净
例如加热杀菌不彻底,
食物腐烂、细菌繁殖或发霉等。
食用方式不当
例如豆角没做熟,
会对肠胃造成强烈刺激作用,
轻者感到腹部不适,
重者出现呕吐、腹泻等中毒症状;
以及很多人自身对某些食物过敏,
例如海鲜过敏的人就很多。
食物不耐受
个别人群缺少由小肠分泌的乳糖酶,
无法分解牛奶中的乳糖,
导致喝牛奶后出现腹泻、肠呜等症状。
肠易激综合征
一种很常见的功能性肠道疾病,
具体表现包括腹痛、腹胀、
排便习惯和大便性状改变等等。
例如稍微有点刺激就拉肚子,
这还真不能怪人家食物。
误食了有毒食物
例如毒蘑菇、毒蜂蜜。