羊肉煲的家常做法 羊肉煲的家怎么做

1．食材：羊排1000克，南姜50克，竹蔗100克，沙茶酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，酱油2汤匙，沙参20克，玉竹10克，白萝卜1个。

2．羊肉带皮的羊排部分，斩成块、洗净。

3．冷水下锅，加入洗净敲碎的南姜大火煮开，将羊肉取出洗去浮沫。

4．竹蔗洗净。

5．将竹蔗和清水放入砂锅煮开，将羊肉放入。

6．加入沙茶酱、辣椒酱与酱油，加入洗净的沙参与玉竹。

7．大火煮开，转小火煮1.5小时左右，即可熄火。

8．白萝卜洗净，去皮切块，放进砂锅。

9．加入煮好的羊肉与汤汁。

10．大火煮开，转小火煮20分钟左右，煮至萝卜软烂，就可以食用了。