1．牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条。
2．八角、花椒放锅中小火炒出香味。
3．将花椒擀成粉末状，八角敲碎。
4．将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时。
5．中途用筷子翻动几次。
6．将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上，刷少许食用油。
7．烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟（中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面）。
