土豆面疙瘩的家常做法 土豆面疙瘩的家常做法是什么

1．土豆一个清洗干净外表的泥沙，削去外皮切成大小均匀的土豆丁。

2．青菜摘去老叶子分成单片冲洗干净后切成块状。

3．大葱剥去外皮清洗干净，取一段儿切成葱花。

4．鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中，搅拌均匀成鸡蛋液。

5．热锅加入适量的花生油把葱花爆香，倒入土豆丁翻炒均匀，加入适量的蚝油和生抽再次翻炒均匀。

6．加入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿。

7．煮制汤汁的间隙，取适量的面粉倒入容器中，一边加水一边搅拌成面疙瘩。

8．煮至土豆丁断生后均匀地撒入面疙瘩。

9．要一边撒入一边用汤勺轻轻搅散，防止面疙瘩粘连在一起。

10．煮沸后放入青菜块儿，均匀地淋入鸡蛋液用汤勺轻轻推散，使鸡蛋液成熟后关火。

11．根据自己的喜好点几滴香油搅拌均匀即可。