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萝卜干放久变黑能吃吗 萝卜干放久变黑可以吃吗

萝卜干放久变黑能吃吗 萝卜干放久变黑可以吃吗

1.正常储存变黑没有影响的。萝卜体内含有微量鞣酸成份。鞣酸的特性:微有特殊气味,有收敛性。见光或露置空气中,色逐渐变黑,并忌与铁器接触。

2.发霉的萝卜干不建议吃。萝卜干是经过脱水处理的干货,保存好后保质期是比较长的,萝卜干发霉多是由上潮引起,这样的萝卜干不建议再次食用。